Ellen Gould White (Gorham, 26 de novembro de 1827 — Santa Helena, 16 de julho de 1915) foi uma autora americana e co-fundadora da Igreja Adventista do Sétimo Dia. Junto com outros líderes adventistas, como Joseph Bates e seu marido James White, ela foi influente dentro de um pequeno grupo de primeiros adventistas que formaram o que ficou conhecido como Igreja Adventista do Sétimo Dia. White é considerada uma figura importante na história vegetariana dos Estados Unidos. A revista Smithsonian nomeou Ellen G. White entre os "100 americanos mais significativos de todos os tempos".